Hoppá, egy rosszul kivitelezett, szénhidrátszegény diétával tényleg savasíthatunk a vérünkön
Hoppá, egy rosszul kivitelezett, szénhidrátszegény diétával tényleg savasíthatunk a vérünkön

Valójában létezik olyan étrend, amivel akár savasabbá tehetjük vérünk pH-ját egy rövid időre. Három nőnek ezt már sikerült is bemutatnia. Napi 20 grammnál kevesebb szénhidrátot ettek, lecsökkent a vérük pH-ja, ketoacidózist is kaptak. De lefogytak, az igaz.

Kókuszvirágcukor és társai. Egészséges cukor alternatívák vagy csak jól marketingelt termékek?
Kókuszvirágcukor és társai. Egészséges cukor alternatívák vagy csak jól marketingelt termékek?

Ma drága cukortermékekről lesz szó, melyek „egészségesebb” édes élvezettel kecsegtetnek. Ha egy sütemény kókuszvirágcukorral készült, ösztönösen jobban felfigyelünk rá. De vajon egészségügyileg létezik lényegi különbség egy klasszikus, olcsó kristálycukorral, valamint egy drága, egzotikus…

"Külső" szőlőcukor forrás - "Belső" szőlőcukor forrás: A különbség Te vagy!
"Külső" szőlőcukor forrás - "Belső" szőlőcukor forrás: A különbség Te vagy!

A szénhidrátokról szóló rovat 2. része   Mostanában eléggé divatos téma a szénhidrátok megvetése, sőt ellenségeknek kikiáltása. Számos ilyen szélsőségesen gondolkodó diéta állítja, hogy szénhidrátoktól hízunk el, leszünk betegek. Leegyszerűsítve azzal indokolják, hogy cukor lesz belőle. Konkrétan…

Kövesd a táptudatokat Facebookon!

A csapat

 

Papp Andrea
szerző, gasztrobiológus

Kedvenc alapanyag: gombák
Kedvenc étel: anyukám lebbencslevese

 

_____________________________________

Nagy-Lackó Balázs
régész, néprajzkutató

A táplálkozástörténeti témák és a népi táplálkozással kapcsolatos cikkek felelőse.

Kedvenc alapanyag: articsóka
Kedvenc étel: az otthoni vasárnapi tyúkhúsleves

 

_____________________________________

 Zsignár Attila
lektor, szerkesztő

Első osztályú troll távoltartó és ötletelő társ.

Kedvenc alapanyag: csicseriborsó
Kedvenc étel: görög saláta

_____________________________________

 Papp András
lektor, szerkesztő 

Első osztályú troll távoltartó és ötletelő társ. 

Kedvenc alapanyag: az általam gyűjtött gombák
Kedvenc étel: kapros-tejfölös zöldbableves kolbásszal

http://napitaptudas.blog.hu/