Mi az a kukorica glutén? A fogalom valóban létezik, de van köze a tényleges gluténhez? Lisztérzékeny betegeknek okozhat-e gondot? Itthon még csak szájhagyomány által hallottam terjedni azt az elméletet, hogy a cöliákiás egyének kukoricát sem ehetnek, mert abban is van glutén. Külföldi oldalakon…
Az acai bogyó a Dél-Amerikában őshonos acai pálma gyümölcse. Magyarországon is nagy népszerűségnek örvendenek az acai bogyóból készült termékek. Olyan megdöbbentő az acai bogyó vitamin- és ásványi anyag tartalma, hogy még az ezeket összegző táblázatot is bemutatjuk, hogy szemléletesebb legyen.
A goji bogyónak szinte már kultusza van. Még a magyar Wikipédián is azt olvashatjuk, hogy kiemelkedő a C-vitamin tartalma, de vajon igaz ez? Vajon a goji bogyó olyan gyógyhatással bír, amivel a hozzá hasonló jellegű csipkebogyó nem rendelkezik? Fizessünk többet a távol-keleti kuriózumért, ha…
Az édesburgonya, azaz batáta nem egészségesebb a hagyományos burgonyánál. Egyszerűen csak más arányban találhatóak meg benne a tápanyagok. Most utánajárunk, hogy hozzád melyik illik inkább. Olvasd el a cikket, ez segíteni fog eldönteni hol a helye az édes- és a klasszikus burgonyának az étrendedben.…
Nem kell feltétlen az Ázsia boltokba rohanni. A kínai kifőzdék különlegességének, a fafülgombának (vagy fafülegombának) bizony van hazai verziója is. Aki szeret a természetben barangolni, és szerencsés, bizony ingyen is összeszedhet magának belőle egy adaggal.
A megfelelő vitaminbevitel nagyon fontos az egészségmegőrzés szempontjából. Az elégtelen vitaminbevitel hozzájárul többfajta rákos megbetegedés kialakulásához. De mi a helyzet a ló túloldalával? Okozhat-e rákot a túlzott vitaminfogyasztás? Van különbség a vitaminkészítmények és az étel természetes…
Kutatók kísérleti körülmények között megfigyelték, hogy a nukleáris hulladéktárolók falában lévő bitumenből milyen anyagok szabadulhatnak fel gamma-sugárzás hatására. Az is lehet, hogy ők maguk szintén meglepődtek, amikor a spenótban is fellelhető oxálsavat megtalálták a keletkező anyagok között.…